Blog

Najnowsze artykuły

16 czerwca 2020

Ruchanki na pierwszy ogień

Gdy zastanawiam się, jaki smak najbardziej kojarzy mi się z tradycyjną kaszubską kuchnią od razu do głowy przychodzą ruchanki. Danie unikatowe tak jak jego nazwa. Ponadto są najlepszym dowodem na to, że warto wykorzystywać resztki. Tak! Dokładnie! Ruchanki robi się z resztek. Zapewniam jednak, że resztkami nie smakują:)

O czym tu będzie?

Podobno Kaszubi słyną z upartości, gościnności i podniebień czarnych jak tabaka. Wyjątkowa ludność zamieszkująca wyjątkowe tereny. Utarło się, aby nazywać tę krainę Szwajcarią Kaszubską. Nie byłam nigdy w Szwajcarii i nie znam jej uroków, ale byłam na Kaszubach i zdecydowanie mogę przyznać –tak, są wspaniałe! Nie brakuje im lasów, dolin, pagórków i jezior. Myślę, że jest to dobre miejsce dla trzech typów podróżników. Podróżnik „pędziwiatr” zdobędzie wzgórze Wieżyce, pogalopuje konnymi trasami lub przepłynie kajakiem całe kółko Raduńskich Jezior. Podróżnik „leniołasuch” odpocznie na plaży i rozsmakuje się w kaszubskiej kuchni. Zaś ostatni typ podróżnika -„odkrywca” pójdzie tam, gdzie nie prowadzą przewodniki. W taką właśnie podróż zapraszam na tym blogu. Odkrywać Kaszuby, poznać je od podszewki, dotrzeć w nieznane. A więc, ruszamy w drogę!